So easy und so lecker! Dieses Gericht gabs als Vospeise für meine Gäste!
Einfach eine Knolle Rote Beete dämpfen und in dünne Scheiben hobeln. Wenn sie abgekühlt ist mit schwarzem Balsamico Essig und Meersalz verfeinern. Rucola und Parmesan drüber streuen. Besonders
gut schmecken dazu auch geröstete Sonnenblumen- oder Pinienkerne!